ちょっと早めのクリスマス

昨日は主人が休みだったので、ちょっと早めのクリスマスディナーを楽しみました
まずはワインで･･･と言いたいところですが、二人とも飲めないのでグレープタイザーで乾杯

彩り蒸し
アサリ、海老、鶏肉、白菜、ブロッコリーをお酒で蒸したもの。ポン酢をかけて頂きました。さっぱりとして美味しかったですよ～
なんと、二人で白菜を半分も食べてしまいました～

そしてデザートは・・・

オペラ　ド　ノエル<ピスタチオとフランポワーズのオペラ>
先週、お菓子教室の実習で作ったものです。（冷凍保存しておきました）
本来オペラとは、パリのオペラ座をイメージして作られた長方形のケーキなのですが、これはクリスマスらしく華やかに先生がアレンジしたものです。

フランポワーズジャム、ピスタチオクリーム、ガナッシュ、アーモンドをたっぷり使ったビスキュイが綺麗な層になっています。
最高に美味しかった～

皆さんもどうぞ素敵なクリスマスを・・・